ARROZ PROFESIONAL
Tu receta. Tu caldo. Un arroz que siempre responde
Maestro no sustituye tu manera de cocinar. La hace más fiable, más rápida y más rentable — servicio tras servicio.
- +30 % sabor gracias a un proceso de pulido exclusivo
- Absorción completa del caldo en 5 minutos
- Textura y punto de cocción controlados
- Secos, melosos o caldosos: un solo producto
- Hasta ×3 producción por fuego y hora
- Una referencia en stock. Gestión simplificada
Maestro en acción — Christophe Pais
RESULTADOS REALES
Arroces que hablan por sí solos
PRODUCTIVIDAD
Más ritmo. Más control. Mismo punto
Donde antes producías 3,5 paellas por fuego y hora, con Maestro puedes alcanzar hasta 11. Sin cambiar de receta, sin perder calidad, sin tensión en el pase.
11
paellas por fuego y hora
frente a las 3,5 habituales con arroz convencional.
El equipo trabaja con margen. El proceso es estable. El resultado llega a tiempo y siempre igual.
FORMATO
Diseñado para tu operativa
- Cajas de 20 barquetas para 2 personas
- Cajas de 6 estuches multiración (7 raciones)
- Refrigerado: 90 días de vida útil
- Congelado: 12 meses
RESULTADO
+300 % de producción sin perder calidad
Hasta 11 raciones por fuego y hora frente a las 3,5 habituales. Más turnos cubiertos, menos presión, mejores resultados.
Pruébalo en tu cocina. Sin compromiso.
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PREGUNTAS FRECUENTES
Lo que nos preguntan los cocineros
- ¿Qué es Arroz Maestro?
- Arroz Maestro es el arroz profesional de Rice in Action (Madrid) para restaurantes, hoteles y caterings. Absorbe tu caldo en 5 minutos y permite servir hasta 11 raciones por fuego y hora, frente a las 3,5 del método tradicional. Tú sigues usando tu caldo, tu sofrito y tu receta.
- ¿Es un arroz precocido?
- No en el sentido tradicional. Es un arroz con un pretratamiento patentado que controla cómo el grano absorbe el caldo. El sabor entra en el grano en tu cocina, con tu caldo: el resultado lleva tu sello, no el de una fábrica.
- ¿Tengo que cambiar mi receta o necesito un arrocero experto?
- No. Cambia el arroz, no tu cocina: cualquier cocinero de tu equipo saca el mismo resultado, sin necesidad de perfil arrocero.
- ¿Cuánto caldo necesita?
- Hasta un 40 % menos de caldo por ración que un arroz convencional, llegando al 50 % en algunos servicios, porque el sabor se concentra dentro del grano.
- ¿Cómo se conserva?
- Refrigerado, 90 días de vida útil. Una sola referencia en stock simplifica compras y almacén.
- ¿En qué formatos se vende?
- En cajas de 20 barquetas para 2 personas y en cajas de 6 estuches multiración de 7 raciones.
- ¿Dónde se puede comprar?
- Arroz Maestro se vende directamente a hostelería. Pide una demo gratuita o un pack de prueba por WhatsApp (+34 670 322 196) o por email a christophe.pais@riceinaction.com.